Voi realizați că mai sunt doar 30 de zile până la Crăciun?! Zic să dăm startul postărilor crăciunistice cu o primă rețetă demnă de sărbători -> gingerbread cookies aka turtă dulce.
Turta dulce este unul din deserturile mele preferate pe timpul iernii, așa că m-am gândit să reinterpretez rețeta clasică într-una vegană, pentru cei care au ales acest stil de viață sau care țin post.
Ingrediente:
- 450g făină albă
- 100g zahăr brun melasă sau Muscovado
- 1 lingură condimente pentru turtă dulce (ghimbir, scorțișoară, nucșoară, cuișoare, anason, cardamom)
- 1 linguriță praf de copt
- 200g unt vegan
- 100ml lapte vegetal Alpro
- ½ linguriță bicarbonat
- un praf de sare
Rețetă gingerbread cookies:
- Scoate untul de la frigider, taie-l cubulețe și lasă-l la temperatura camerei în jur de 30 de minute.
- Într-un bol amestecăm făina, praful de copt, bicarbonatul, mixul de condimente și sarea.
- Într-un bol mai mare adăugăm untul și zahărul, și le amestecăm cu un mixer până când iese o compoziție pufoasă. Adăugăm apoi și laptele vegetal și mai mixăm puțin.
- Adăugăm ingredientele uscate în bolul cu cele umede și le amestecăm cu grijă.
- Luăm compoziția rezultată și o frământăm până obținem un aluat compact ușor elastic, pe care îl punem într-un bol acoperit timp de 1 oră la rece.
- Preîncălzim cuptorul la ~175°.
- Scoatem aluatul de la frigider și îl împărțim în 2 bucăți și întindem prima parte pe blatul de lucru cu ajutorul unui sucitor.
- Decupăm biscuiții de turtă dulce folosind formele preferate și îi așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Introducem tava în cuptor și o scoatem după 13-15 minute.
Bucură-te de gingerbread cookies alături de o cană cu ciocolată caldă sau oferă-i cadou celor dragi!
Leave A Comment