Amenajarea minimalistă face casă bună cu cea maximalistă la Blaze by Burgerati, unde detaliile scandinave și industriale sunt întrerupte frecvent de obiecte decorative care-ți fură privirea. Cum intri în restaurantul de pe strada Franceză 44, ești salutat de „trofeele” de pe peretele din cărămidă, dar și de un mural cu o maimuță melomană, iar când te duci spre bar, n-are cum să nu-ți atragă atenția peretele cu vopsea tip-tablă de scris, unde teoretic îți poți lasă aprecierile. Același amalgam de gusturi îl putem observa și în meniul Blaze, unde accentele arăbești se combină natural cu cele internaționale.
Cu ocazia acestei vizite am avut revelația situației delicate din Horeca la nivelul staff-ului, ospătarii care ne-au servit fiind toți străini. Cu toate astea, servirea a decurs lin și am avut parte de înțelegere din partea staff-ului, mai ales când am întrebat despre un preparat care arăta altfel decât în pozele din social media. Se pare că meniul a avut parte de mici schimbări, la o săptămână de la lansare.
Am văzut din stories că la deschidere s-au băut tot felul de cocktailuri la ale căror poze am suspinat, așa că am ales și noi 3 dintre ele ca să ne bucure vizual și gustativ. Am luat Chef Choice, un cocktail cu gin care domină prin anasonul presărat, dar și un Final Retreat cu gin, ananas, lime și lichior de zmeură, mai dulce și mai primăvăratic. Și, pentru că ne simțeam și noi maximaliste, am luat și un Pornstar Martini, cu vodkă, vanilie, lichior de fructul pasiunii și lime. Am văzut că au și Arak, o băutură din struguri și anason, originară din Orientul Mijlociu, care se bea precum ouzo, cu apă și gheață. Nu am luat, dar cu siguranță îl vom încerca la următoarea vizită.
Ce se mănâncă bun la Blaze?
După cum ziceam, meniul e internațional, cu accent pe mâncarea arăbească. Am acompaniat băutura cu câteva aperitive, dintre care Mix Tex Mex, în total 9 rulouri umplute cu legume, brânză și mozarella topită. Am decis că cele cu brânză sunt vedetele (și pentru că ne-au dus cu gândul la sigara borek) și le-am mai lua și pe viitor. Dacă sunteți grup, recomandăm și Platoul Mediteranean, cu hummus, baba ghanouj, moutabal și guacamole. Cereți și lipie, dar întrebați înainte dacă e făcută in-house. Nu știm exact din ce motiv, dar atunci când am fost noi, nu puteau prepara chiar ei lipia, așa că am fost nevoite să ne mulțumim cu cele care se găsesc și prin magazine.
La felul principal am luat Makanek, cârnați libanezi cu sos de rodii și lămâie, un preparat care te face să vezi lumea mai bună și să scoți toate mmm-urile plăcerii culinare. E bun și de împărțit cu toată masa, dar și ca fel principal lângă o salată.
Am ales și creveții King Prawn cu legume cu sos acrișor, preparat pe care trebuie să-l mănânci repede ca să nu se răcească sosul, căci devine ușor apăsător altfel. Deși preparatul este cât se poate de gustos, nu a fost cel din descriere sau din pozele de pe social media, creveții jumbo fiind înlocuiți cu unii mai mici, iar sosul fiind înlocuit cu unul mai consistent.
Am luat și cotletele de berbecuț marinate în sos de usturoi și servite cu hummus. Sunt delicate și gustoase, dar se termină neașteptat de repede. Dacă-ți este foame, ia-le ca aperitiv sau combină-le cu o salată tabbouleh, care vine într-un bol mare.
Și dacă tot am menționat foamea mare, să știi că sigur ți-o satisfaci cu Shish Tavuk, un platou mare cu frigărui de pui marinate în usturoi, cartofi prăjiți, salată coleslaw și sos de maioneză cu usturoi. Bonus: o să se bucure toată masa de cartofii tăi (disclaimer: noi am cerut cartofi dulci în schimbul celor clasici).
Cum stăm cu desertul?
Pentru că la final am putut și desert, iar cele 5 opțiuni din meniu ne făceau cu ochiul, nu am putut să ne abținem să nu comandăm câteva dintre ele. Din păcate, cele pe care ni le doream nu erau disponibile în acel moment, așa că am mers pe recomandarea ospătarului.
Dulcele care ne-a cucerit a fost Astha, un desert în care crema de lapte cu caimac se îmbină perfect cu bananele și kiwi, iar mierea, fisticul și apa de trandafir vin să definească un desert diafan și gustos. Obligatoriu de încercat și baclavaua lor cu fistic și banană, care e mare, caldă și crocantă.
Credit foto: Teodora Țeican
Blaze by Burgerati este un restaurant internațional cu accent pe bucătăria arăbească, care merită vizitat cel puțin odată, mai ales dacă ești în centrul vechi al capitalei. Lasă-ne și impresiile tale în comentarii!
 | Adresă: Strada Franceză 44, București Program: Mon-Thu: 11:00 – 00:00 Fri-Sun: 11:00 – 02:00 Contact: 0799 550 000 |
Leave A Comment