Chefs. Experience își Reinventează Terasa și Meniul

//Chefs. Experience își Reinventează Terasa și Meniul

Chefs. Experience își Reinventează Terasa și Meniul

Anul trecut la începutul lui iulie s-a deschis restaurantul Chefs. Experience, care a devenit treptat treptat unul dintre localurile noastre preferate. Inițial ne-a câștigat prin designul său eclectic și atmosfera de capitală străină, apoi prin serile de live cooking, când am degustat meniuri unice pregătite de cei mai mari chefi din România, și acum, cel mai recent, prin terasa mică și cochetă, reinventată și datorită meniului în constantă schimbare.

Am nimerit la Chefs. Experience într-o seară de weekend, după o zi plină de activități. Voiam să mai ajungem la un eveniment mai târziu, așa că inițial ne-am simțit puțin presați de timp, dar sentimentul ne-a pierit repede. Am comandat ceva de băut (recomandăm cocktailul Hugo; este excelent), primele feluri de mâncare și ne-am mai relaxat puțin.

Terasa Chefs. Experience, la doi pași de stradă, este delimitată finuț de niște garduri mici, asimetrice, aurii, albe și negre, înfășurate în luminițe pentru un plus de atmosferă odată ce apune soarele. Restaurantul nu încearcă să te păcălească. Auzi invariabil zgomotele străzii, nu uiți că ești în București, dar îți oferă suficientă intimitate cât să te bucuri de mâncărurile delicioase din meniu. Ceea ce înseamnă că puteți să stați liniștiți: nimeni n-o să se uite în farfuriile voastre.

Terasa Floreasca Chefs Experience

Terasa Chefs Experience

Yum Stops Recenzie Chefs Experience

Nu mai fusesem de prin primăvară la Chefs. Experience, așa că multe lucruri din meniul regândit de Chef Iulian Șușală erau noutăți pentru noi. Am început cu Supa Cremă de Țelină cu Chipsuri de Chorizo. Dulce-amăruie și extrem de savuroasă prin chorizo-ul ușor crocant, această supă a fost și surprinzător de consistentă. Am ales, de asemenea, Supa Marocană cu Carne de Vită, morcovi, țelină apio, năut, chimion și roșii. Am remarcat gustul puternic de năut și aftertaste-ul ușor spicy, dar fanul bucătăriei marocane dintre noi a tras cea mai bună concluzie: „Supa asta e exact cum trebuie.”

Salata de Caracatiță, servită cu cartofi, sfeclă roșie, ceapă verde, pătrunjel și pâine rumenită la grătar ne-a făcut să îndrăgim caracatița, care până acum nu era printre preferatele noastre. Trebuie să vă avertizăm însă că porția e destul de mică. Nu neapărat că nu te-ai sătura cu cele 200 de grame, plus pâinea ușor crocantă, ci pentru că e atât de gustoasă încât lejer ai putea mânca o porție dublă de salată.

Risotto-ul cu rucola, baby spanac și parmezan este doar un pic mai mare ca porție, dar mult mai consistent. Cu toate acestea, parcă nu te poți opri din a-l savura, chiar dacă stomacul tău spune stop. Ne-a făcut să ne întrebăm de ce nu comandăm risotto mai des când ieșim în oraș.

Supa Telina Chorizo Chefs Experience

Supa Marocana Chefs Experience

Salata Caracatita Chefs Experience

Risotto Rucola Chefs Experience

La felul principal am comandat faimoasele Scoici by Chef Cătălin Scărlătescu cu vin rose, roșii și usturoi. Dacă vă place mâncarea picantă și intens aromată, atunci o să vă îndrăgostiți de acest preparat. Piperul verde folosit pentru a condimenta scoicile, împreună cu busuioc, pătrunjel și ulei de măsline extravirgin, le dă scoicilor o savoare greu de descris.

Un alt gust care ni se pare dificil de pus în cuvinte este cel al Mușchiului de Vită cu Clorofilă de Spanac și ciuperci de pădure. Carnea a fost gătită perfect. Trebuie să recunoaștem că destul de rar chiar ni se oferă carne gătită mediu atunci când o cerem. La Chefs. Experience simți nu doar calitatea ingredientelor, ci și interesul echipei din bucătărie. Partea ceva mai greu de pus în cuvinte a fost sosul verde ce înconjura mușchiul de vită din farfurie. Clorofila, extrasă cel mai ușor din spanac, are proprietăți antioxdiante extrem de puternice. Practic este foarte sănătoasă, dar ca toate lucrurile sănătoase, e mai greu de înghițit. Gustul sosului de clorofilă a fost foarte intens, amărui, dar în mod uimitor a lăsat doar un aftertaste ușor răcoritor. E greu de spus dacă ne-a plăcut sau nu, însă gustul neobișnuit ne-a convins să devorăm tot din farfurie.

Cheeseburger-ul făcut în casă a fost și el gătit exact cum trebuie. Tot medie am cerut carnea și tot așa a venit, învelită într-o chiflă moale și dulce, salată verde, roșie, castraveți murați, un strat generos de (am ghicit noi) cheddar și încă două sosuri. E exact cum trebuie să fie un burger, doar că în comparație cu toate celelalte preparate la Chefs. Experience, acesta nu vă va surprinde neapărat. Cartofii prăjiți cu mujdei, în schimb, îi veți devora instant, așa cum am făcut-o și noi.

Ultimul preparat pe care l-am încercat este probabil cel mai puțin arătos dintre toate – Coaste de Porc Marinate servite cu Sos Barbeque. Nici nu știm de unde să începem, dar știm cum le-am terminat: cu mâinile mozolite și un zâmbet greu de șters de pe față. Pe cât de nearătoase sunt, pe atât de gustoase au fost – fragede și dulci. Noi le-am combinat cu o porție de legume la grătar, dar puteți foarte ușor să le mâncați doar așa.

Scoici Scarlatescu Chefs Experience

Muschi Vita Clorofila Spanac Chefs

Cheeseburger Chefs Experience

Coaste Porc Chefs Experience

Din păcate la desert lumina nu a mai ținut cu noi, așa că vă lăsăm pe voi să le descoperiți la Chefs. Experience. Până atunci puteți să admirați câteva poze cu terasa pe înserate. Nu ezitați să vă opriți la restaurant și la prânz. Locul este ferit de soare majoritatea timpului, așa că ar putea deveni ușor oprirea perfectă vara aceasta.

Terasa Chefs Experience Seara

Terasa Noaptea Chefs Experience

Poze realizate cu Samsung Galaxy S7

Alte opțiuni noi și delicioase la Chefs. Experience, pe care noi nu am apucat să le încercăm, includ Ficat de vițel cu piure de cartofi, sos de usturoi confiat și sos de vin cu salvie, Ciocănel de curcan cu sos de pătrunjel, Tentacule de calamar la grătar și Risotto cu tentacule de calamar. Lăsați-ne impresiile voastre despre meniu și terasă în secțiunea de comentarii.

În altă ordine de idei, voi ați încercat clorofilă de spanac până acum?

Logo Chefs Experience Program:

  • Mon-Sun: 11:00-24:00

Contact:

  • +40723856916

Meniu Chefs. Experience

2018-06-12T10:05:14+00:00 June 23rd, 2016|Secret Gardens|0 Comments

About the Author:

Iulia Văcăroiu
Meșter în ale IT-ului pe Yum Stops, Iuliei îi place să caute pe Google soluții în Java Script și PHP. Nu le înțelege neapărat, dar suficient cât să fie Site Manager.

Leave A Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.