Ți s-a întâmplat vreodată să fii într-un loc și să ai senzația aia că urmează să ai o zi extrem de faină? Probabil că da, doar e începutul unui nou an și sigur ți-ai trasat deja câteva rezoluții sau așteptări de la 2020 și simți că te așteaptă o mulțime de momente fantastice. Dar în afara perioadei ăsteia, mai simți asta și cu alte ocazii? Ei bine, eu am senzația asta de fiecare dată când îmi încep ziua la NOD Sibiu, chiar și când nu mă aflu în preajma Revelionului. Iau o gură de cafea și simt că mă trezesc, și nu doar din somn.
Nu știu de la ce e. O fi de la lumina caldă care te îmbrățișează imediat cum intri în cafenea? O fi de la mirosul de cookies sau croissante proaspete? O fi de la cafeaua de specialitate cu dulcele său natural? Sau pentru că pur și simplu, de fiecare dată, ajung la NOD cu o durere de cap și plec fără ea? Tot ce pot să zic e: Mulțumesc, Sibiu, pentru cel mai bun leac împotriva durerilor de cap! Are aromă de început nou, chiar dacă e deschis de ani de zile, i se spune NOD și-l găsești în Piața Mică.
Cei de la NOD Sibiu își descriu localul ca un pub, dar nu te lăsa păcălit de nume. E o cafenea care prepară doar cafea de specialitate proaspăt prăjită de propria prăjitorie artizanală (NOD Roasters), cu ambiții de bistro datorită meniului perfect pentru mic dejun, brunch sau prânz și cu vise de bar datorită listei lungi de băuturi alcoolice. Parcă „pub” e un cuvânt prea scurt ca să descrie NOD.
De ce merită să-ți începi diminețile la NOD Sibiu
De zona de bar nu prea pot să îți spun mare lucru pentru că am experimentat NOD Sibiu doar în prima parte a zilei, dar meniul de băuturi și atmosfera locului par promițătoare dacă vrei să bei un vin sau un gin cu prietenii. Te las pe tine să descoperi partea asta direct și să ne zici și nouă cum ți s-a părut în comentarii.
Dacă, în schimb, vrei o cafea bună ca să-ți începi ziua și un brunch sățios și/sau sănătos, atunci ai ajuns exact unde trebuie. La capitolul cafele sigur îți vei găsi preferatul datorită diversității. Ai clasicele espresso, cortado, latte și cappuccino, dar și „clasice contemporane” precum French Press/V60 și flat white. Am ochit în meniu și preparate cu gheață precum espresso tonic, cascara lemonade, cascara tonic și, desigur, coldbrew tonic și coldbrew lemonade. Nu am întrebat dacă se pot comanda și iarna, dar ce am întrebat, în schimb, e dacă Masala Chai Iced Latte poate fi servit și cald. Răspunsul pozitiv ne-a plăcut atât de mult încât am comandat două cești de Masala Chai Latte, pe lângă un cappuccino și un flat white cremoase și călduțe, cam ca soarele de iarnă care ne-a încălzit în miez de iarnă pe terasa NOD Sibiu.
Merge de-un brunch la NOD Sibiu?
Merge bine de tot! Puține sunt cafenelele de specialitate unde găsești un sandviș sau patiserie proaspătă. Și mai puține cele care își prepară propriile bunătăți. Iar la NOD Pub am prins nu doar croissante proaspăt scoase din cuptor, fierbinți și crocante, ci și cookies fragede cu ciocolată și caramel.
Nici la capitolul sandvișuri nu stau prost cei de la NOD. Există doar două opțiuni în meniu în acest moment, cu mușchi de porc sau cu salam crud-uscat, dar nu compoziția e vedeta aici, ci pâinea ciabatta făcută în casă, imensă și moale, în care ți-e teamă inițial să te înfigi din cauza dimensiunii, dar pe care nu poți să nu o mănânci până la ultima firimitură odată începută.
Mai găsești și alte bunătăți în meniu la NOD Sibiu, dar ce ne-a făcut nouă instant cu ochiul a fost secțiunea de preparate până la ora 15:00, de unde am comandat un NOD Yogurt Bowl, cu iaurt gras, banană, caramel sărat și cereale crocante, super sățios și satisfăcător pentru un brunch târziu. Tot de aici am comandat și Anna’s Smoothie Bowl, rețetă creată de una dintre angajatele localului, care e practic un bowl cu smoothie din banane și fructe de pădure cu lapte de migdale, peste care se așază măr, kiwi, cereale crocante, semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui și fulgi de cocos, compoziție care creează un mix răcoritor, dar și sățios și plin de vitamine.
Înainte de a fugi la plimbare prin Sibiu, am comandat și un tiramisu la borcan, cremos și intens, care cred că seamănă foarte mult cu localul în sine. La prima vedere NOD Sibiu arată ca o cafenea clasică, așezată la poalele unei case săsești în centrul vechi al orașului, asemenea unui tiramisu, acest desert devenit și el clasic, chiar și la noi. Dar NOD nu e doar o cafenea, așa cum nu e nici doar un bar sau doar un bistro. Nu pare să își dorească etichete, așa cum și tiramisu-ul la borcan le refuză. Iar asta e ceva plăcut într-o lume de localuri cu etichete prea multe, prea mici și prea limitative. NOD Sibiu, mai venim și abia așteptăm să descoperim ce noutăți introduci!
Credit foto: Teodora Țeican
 |
Adresă:
Program:
Contact:
|
Leave A Comment